28/08/2012
Representantes do governo daquele País estão no Paraná para conhecer de
perto a tecnologia social do Sesi, que está sendo transferida dentro de um
acordo de cooperação internacional
Os
representantes do governo da Guatemala, com Vera Coimbra e Ângela Peres, do
Sesi, durante a visita a Ponta Grossa
O
Paraná recebeu nesta segunda-feira (25) a visita dos representantes do Governo
da Guatemala, Carlos Mendez e Rene Lepe, que vieram conhecer de perto a tecnologia
social do “Cozinha Brasil”. Desenvolvido pelo Serviço Social da Indústria
(Sesi), o Cozinha Brasil é um programa de educação alimentar que tem como um
dos pilares a promoção da alimentação saudável e de baixo custo.
Essa
tecnologia social será aplicada na Guatemala dentro de um amplo programa que, à
exemplo do “Fome Zero”, busca combater a desnutrição e a extrema pobreza
naquele País. Nesta terça-feira (28), Carlos Mendez e Rene Lepe, que são
assessores da Secretaria do Bem Estar Social da Presidência da República da
Guatemala, estiveram em Ponta Grossa, onde está sendo realizado um curso do
Cozinha Brasil, para conhecer detalhes da metodologia do Programa. Na
sequência, o Sesi no Paraná capacitará os técnicos da Guatemala para a
disseminação e operacionalização do programa no País.
“A
educação nutricional está dentro do nosso programa “Hambre Zero” que é uma
prioridade do governo do presidente Oto Perez Molina”, explicou Carlos Mendez.
Molina assumiu o cargo em janeiro deste ano. O “Hambre Zero” está sendo
implantado, inicialmente em 166 municípios. O programa envolve diversos
ministérios, além do setor empresarial, sociedade civil, prefeituras e
delegados do Congresso Nacional.
Segundo
Ângela Peres, assessora do Conselho Nacional do Sesi, a transferência da
tecnologia social do Cozinha Brasil é uma ação prevista no acordo de cooperação
assinado entre o Sesi, a Agência Brasileira de Cooperação (ABC), do Ministério
das Relações Exteriores, e o Governo da Guatemala. O objetivo é promover a
melhoria da saúde e qualidade de vida da população guatemalteca, por meio da
capacitação para a produção de alimentação de alto valor nutricional e baixo
custo.
O
Paraná foi escolhido para receber os representantes da Guatemala em face dos
resultados que o programa tem apresentado. “Ao conhecermos a realidade da
Guatemala teremos subsídios para que a transferência de tecnologia ocorra
respeitando a produção de alimentos e a cultura locais”, explicou Vera Coimbra,
do Sesi, coordenadora técnica do Sesi Cozinha Brasil no Paraná.
Criado
em 2004, o Sesi Cozinha Brasil oferece educação nutricional por meio de cursos
aos trabalhadores das indústrias e seus familiares e à comunidade em geral,
levados em unidades móveis (caminhão adaptado) ou em unidades fixas ou semi
fixas.
Uma das
linhas dessa tecnologia social é o melhor aproveitamento dos alimentos,
orientando para o uso de todas as partes, inclusive cascas, talos e sementes,
que normalmente seriam descartados.
O
Programa está implantado em todos os Estados e, desde seu início, já beneficiou
cerca de 1 milhão de pessoas, em mais de dois mil municípios brasileiros. No
Paraná, onde começou a funcionar em 2005, o Cozinha Brasil já capacitou quase 4
mil pessoas, através de cursos realizados em parceria com indústrias, prefeituras
e outras organizações, em 117 municípios.
A tecnologia
social Sesi Cozinha Brasil está implantada, também, em Moçambique e Uruguai.
Além da Guatemala, está sendo implantada em Honduras e El Salvador. Neste
ano, o Sesi assinou acordo com a FAO (agência da ONU para a Agricultura e
Alimentos) para que ela apoie a implantação nos demais países da África,
América latina e Caribe.
Fonte: Agência FIEP
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